![#營養美食#魚香茄子怎麼做好吃又簡單]( "#營養美食#魚香茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
500 輔料
泡椒 ：
適量油 ：
適量 澱粉 ：
適量蒜末 ：
適量鹽 ：
適量 藿香 ：
適量 具體步驟
![#營養美食#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#營養美食#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.食材準備：茄子
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2.食材準備：蒜末、藿香、澱粉
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3.鍋內置油燒熱
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4.倒入茄子條到油鍋裏煎
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5.煎至金黃色，撈起瀝油待用
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6.鍋內留少許油，放入蒜末炒香
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7.再放入泡椒末一起炒香
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8.倒入煎成金黃色的茄子一起炒
![#營養美食#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "#營養美食#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.倒入調製好的汁（汁包括1湯匙醋、1湯匙老抽、少許白糖）
![#營養美食#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第11張]( "#營養美食#魚香茄子怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.倒入水澱粉，再放入適量鹽即可起鍋最後撒上藿香
烹飪技巧
藿香的味道很香，撒在上面可以調味，如果沒有也可以不用加。茄子切成條後，未炒之前用水泡一會，就不會變色了
