祕製琵琶腿如何做好吃又美味，用好鍋做好菜

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿洗淨後劃上兩刀，煮去血去後衝淨待用。另外再準備生薑兩片、色拉油及李錦記祕製紅燒汁。

2. 鍋中加入少許色拉油，中小火加熱2-3分鐘，油熱後爆香生薑片。

3. 放入雞腿翻炒1、2分鐘後淋入料酒。

4. 加入祕製紅燒汁約3大勺，翻炒上色。

5. 加入清水。

6. 水的份量能浸沒一半雞腿即可。

7. 加蓋煮15分鐘左右，收幹湯汁即可。中間宜將雞腿翻身，以入味更均勻。