準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
酸菜 :
1顆豬
肉餡 :
適量 輔料
蔥.姜 :
適量十三香 :
適量生抽 :
適量香油 :
適量雞精 :
適量 色拉油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 將肉餡加少許水.順時針攪拌讓肉餡吸收水分.
2. 加入十三香.加入雞精. 加入生抽.加入蔥姜碎順時針攪拌均勻.
3. 加入香油和色拉油.加入鹽. 順時針攪拌均勻後放10分鐘.是爲了肉充分吸收調料味道.
4. 酸菜切碎.水中泡一下. 擠幹酸菜中的水分.
5. 酸菜放入攪拌好的肉餡中. 順時針將酸菜與醃10分鐘的肉餡攪拌均勻即可.
6. 適量餡料放到餃子皮中間. 包出肚子圓圓的餃子.
烹飪技巧
東北菜麪點主食