好吃的溫拌雞腿菇絲如何做好吃又美味
溫拌雞腿菇絲其實就是涼拌杏鮑菇，杏鮑菇是一種菌類食品，因爲它有杏仁香味和其肉質肥厚而類似於鮑魚而得名，杏鮑菇營養豐富、口感嫩滑、肉質肥厚、味道清香是一道不可多得的佳餚，並且它的藥用價值也很高，增強機體免疫力、降膽固醇、降血脂，杏鮑菇深受人們喜愛。
主料
杏鮑菇 ：500胡蘿蔔 ：100
輔料
花生油 ：50豉油 ：10
鹽 ：10
白糖 ：20
西芹 ：20
蒜瓣 ：5
香醋 ：10
生薑 ：5
紅椒 ：5
芝麻 ：5
小蔥 ：5
具體步驟
1.食材準備
2.將洗好的雞腿菇撕成小塊，
3.西芹與胡蘿蔔切絲，小蔥切成末
4.鍋內燒熱水，加入適量的花生油及鹽
5.水開後，加入雞腿菇絲
6.再加入西芹與胡蘿蔔絲，進行短暫的焯水
7.控幹水份後，加入醬油及炸過的紅辣椒絲
8.再加鮮味汁、白糖、香醋
9.如沒有香油，也可以加點花生油
10.加入切好的蒜末、薑絲、小蔥及花生碎
11.全部拌均勻，加入炒香的芝麻，即好
