準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
意麪 :
適量熟雞胸肉 :
適量幹香菇 :
適量薑末 :
適量沙拉油 :
適量水 :
適量太白粉水 :
適量蔥花 :
適量蠔油 :
適量鹽 :
適量細砂糖 :
適量香油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 香菇泡水至軟後瀝乾切絲。
2. 熟雞胸肉撕成細絲備用。
3. 熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入薑末和作法1小火炒約5分鐘,加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後加入太白粉水勾芡,熄火備用。
4. 湯鍋中倒入適量水煮滾,放入意麪攪散,以中小火煮約5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法3趁熱拌勻,撒上適量作法1和少許蔥花即可。