準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
饅頭粉 :
250 輔料
普通麪粉 :
50 紅糖 :
50 具體步驟
1.饅頭粉和成團,放在一旁餳半小時。
2.紅糖和麪粉混合均勻,用勺子把紅糖碾成粉末,不要結塊。
3.麪糰切開後有氣泡,表明己餳好。
4.把麪糰揪成小團
5.擀成圓餅狀
6.包入一勺紅糖粉
7.收口
8.把收口的那面朝下
9.放入鍋內,鍋子裏面要刷層油,以免粘鍋。
10.中火等蒸汽上來後,大火蒸20分鐘,裏面的紅糖醬厚厚的,象巧克力醬一樣。
烹飪技巧
冷透後放入冰箱冷凍室,要吃時拿出來熱一下,方便簡單。紅糖和麪粉1:1的比例,蒸好後,紅糖餡吃起來象巧克力醬一樣,稠稠的,如果不喜歡厚的就少放些麪粉。