準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘特別懷念小時候,會願意在天未亮的清晨醒來,跟着爺爺的步伐,跑在朝陽的照耀下,完了就一起坐在大排檔上吃上一大碗比臉還大的豬肉燉寬粉,那時候的物價是現在高攀不起的,一碗比臉大的豬肉粉最多不過8塊錢,一頓早餐不僅美味也充足。長大了物是人非時才倍感懷念那些年。
主料
寬粉 :
400 豬肉 :
1000 輔料
蒜末 :
少許蔥段 :
少許糖 :
少許 醬油 :
少許鹽 :
少許 具體步驟
1.寬粉泡至4小時。
2.豬肉切塊。
3.油鍋燒熱放糖,炒紅。
4.下豬肉,翻炒均勻。
5.加水,放醬油,鹽,蔥段,蒜末。悶一小時。
6.下粉條,悶5分鐘,收湯即可出鍋。