老少皆宜的蓮藕燉牛尾如何做好吃又美味
蓮藕燉牛尾是一道特別美味的家常菜，蓮藕本有一種清香的味道，經過慢燉的藕口味甘甜、香脆爽口夾雜着肉香味，非常可口，且蓮藕富含多種微量元素，牛尾含有很多蛋白質，適當食用，有益於身體健康，因此牛尾和蓮藕搭配起來大大增加了這道菜的營養。
主料
牛尾 ：1根蓮藕 ：1節
輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：半勺
料酒 ：半勺
具體步驟
新鮮牛尾洗淨剁成段，放入涼水中反覆吃掉血水
調味料準備齊
蓮藕洗淨切皮，然後切成滾刀塊備用
焯過水的牛尾和蓮藕，放入砂鍋中
先放入半勺粗鹽
在放半勺老抽醬油
然後放入半勺料酒
最後把所有調味料一同放入
等開鍋敞着蓋燉5分鐘，充分燉出香味，然後蓋上蓋，改小火慢燉2個小時即可
時間到牛尾肉爛，蓮藕入味，湯汁濃稠美味煲出來
