自制白菜粉條燉凍豆腐如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
凍豆腐 :一塊
白菜 :半顆
姜 :一塊
主料
粉條 :一綹凍豆腐 :一塊
白菜 :半顆
輔料
蔥 :一段姜 :一塊
1.白菜片切成薄片,清洗待用。
2.五花肉切成片,帶肉皮的可以一起放進去哦,補充膠原蛋白嘛。
3.蔥切小段,姜切薄片。
4.凍豆腐提前切成小方塊。
5.油加熱,放入肉翻炒至變色。
6.煸至金黃色,放入準備好的蔥姜大料,炸鍋爆香。
7.倒入白菜炒至變軟。
8.加入凍豆腐,繼續翻炒。
9.加入一大碗水,剛好沒過白菜與豆腐即可。
10.開鍋5分鐘後,加入粉條,我用的是地瓜粉,比較筋道。所以要多燉一會兒。加入鹽,生抽及味精。
11.燉至軟爛,盛出即可。
如果着急,可以把粉條先在溫水裏泡軟。這樣可以節省時間。