酸菜鴨如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨肉1/2只 ：適量
酸菜300公克 ：適量
薑片8片 ：適量
水2000㏄ ：適量
鹽1/3小匙 ：適量
雞粉少許 ：適量
料理米酒1大匙 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鴨肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；酸菜洗淨切片，備用。

2. 外鍋放1杯水（材料份量外），電鍋內鍋放入作法1的鴨肉塊、薑片及水，煮至開關跳起。

3. 將作法2的材料倒入另一湯鍋中，再加入作法1酸菜片，將湯鍋移至瓦斯爐上續煮約10分鐘，再加入所有調味料即可。