準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
凍豆腐 :
2塊 輔料
豬肉 :
適量 油菜 :
適量 色拉油 :
適量食鹽 :
4 醬油 :
5雞精 :
2料酒 :
5白糖 :
2蔥薑蒜 :
適量 具體步驟
把凍豆腐中的水擠幹,切成2釐米見方的小塊兒備用。油菜切小塊兒。
蔥薑蒜熗鍋。
放入肉片翻炒,肉片炒至發白時放入白糖、醬油、料酒翻炒,放入凍豆腐塊兒同炒。
加入適量鹽,稍加開水(高湯更好)蓋蓋燉煮10分鐘,讓凍豆腐更好的入味兒。
待鍋內水分快收盡後放入備好的油菜,翻炒兩下加入少量雞精即可出鍋。