![家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
萵筍 ：
400 輔料
鹽 ：
2 花椒 ：
10粒幹辣椒 ：
1 綿白糖 ：
1油 ：
適量米醋 ：
2湯匙 具體步驟
![家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備材料。
![家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.萵筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲。
![家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將切好的萵筍絲放進空碗裏，加鹽醃製一會兒。
![家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.另取一隻碗調入米醋、糖、鹽。
![家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炒鍋中放油，小火煸香花椒粒。幹辣椒。
![家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜熗拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.攥幹萵筍絲裏的水分，先調入小碗的料汁，再將熱油潑在筍絲上，攪拌均勻即可。
烹飪技巧
1萵筍絲要先用鹽醃一下，醃過之後萵筍，口感會好一些，顏色更亮一些，也沒有生筍味兒。2炸花椒油要小火，才能出香味。3料汁提前調好再拌菜比較均勻，不會出現鹽粒。
