易做的長壽麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

面 ：500

輔料

鹽 ：適量
蒜薹 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
生抽 ：適量
花生 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.面加適量水揉成麪糰，再將手上粘上油，把面柔光醒20分鐘。

2.醒好的面揉勻，切小塊。

3.用手將面搓成條狀，盤起來在上面刷上一層油。蓋住再醒一會。

4.醒面的時間將胡蘿蔔和蒜薹切丁備用

5.蒜切末，花生炒熟切碎，

6.燒一鍋開水，將小油菜放入鍋裏，開小火。將醒好的面一根一根拉長變細後下鍋煮。

7.煮到麪條飄上來就算熟了。

8.將麪條撈出裝在碗裏，放上蒜薹和紅蘿蔔丁，再放上花生米、蒜末、鹽、生抽、醋和一勺辣椒麪。

9.炒鍋倒油燒熱，將熱油澆在面上拌勻即可開吃。

烹飪技巧

1.醒面一定要在上面蓋上蓋子，防止面變幹。2.紅蘿蔔最好在開水裏焯水，這樣有利於營養可以更好吸收。3.不喜歡吃辣的，可以選擇不辣的那種辣椒麪。