美味的重慶麻辣烤魚如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
鹽 :適量
黃豆芽 :150
薑片 :適量
蒜片 :適量
油 :適量
洋蔥 :1個
乾紅椒 :5個
重慶火鍋底料 :適量
金針菇 :150
主料
草魚 :1條輔料
蔥 :適量鹽 :適量
黃豆芽 :150
薑片 :適量
蒜片 :適量
油 :適量
洋蔥 :1個
乾紅椒 :5個
重慶火鍋底料 :適量
金針菇 :150
具體步驟
1.草魚去內臟後,清洗乾淨.從中間剖開.
2.擦乾表面的水份,抹適量鹽,醃製20分鐘.
3.烤箱預熱,230度,烤1小時左右.至魚熟,表面金黃.
4.烤魚的時候,準備配料.洋蔥爭小塊.
5.姜蒜切片,蔥切段,乾紅椒切段.
6.黃豆芽和金針茹去根後清洗,瀝乾水分.
7.鍋燒熱,放適量油.
8.放入蔥薑蒜和乾紅椒,小火炒出香味.
9.加入適量重慶火鍋底料.
10.炒出香味.
11.加入適量清水,燒開.
12.倒入黃豆芽和金針茹煮熟,嘗一下湯的味道,淡了加點鹽.
13.把烤好的魚取出,去掉錫紙,放入烤盤.
14.把菜和湯倒入即可.
1.我的魚太大,切了一半.小點的可以整條烤.2.魚要擦乾水分,再進行醃製.不然魚皮烤不脆.3烤制時候根據魚的大小調整,把魚烤熟,魚身烤至金黃即可.4.重慶火鍋底料又辣又鹹,加入的量根據個人的品味.