美味的烤燒餅的做法如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:45分鐘
酵母 :適量
香油 :適量
食用油 :適量
芝麻 :適量
燒烤餅的原料比較簡單,但正是這種簡單化賦予了燒烤餅樸素而又不失美味的味道,輕輕聞上一口,花椒鹽的香味就特別刺激食慾,外面酥酥脆脆的,裏面卻很鬆軟,吃起來有點像麪包的口感,而且烤燒餅的做法也比較簡單哦,大家可以試着做做看!
主料
富強粉 :適量酵母 :適量
輔料
花椒鹽 :適量香油 :適量
食用油 :適量
芝麻 :適量
具體步驟
1. 富強粉適量,加入酵母、白糖少許用溫水和麪,醒發20分鐘。
2. 適量椒鹽粉加香油、食用油調和成糊狀。
3. 醒好的面分成面劑,擀成蝌蚪形狀。在大頭抹薄薄一層椒鹽糊,從小頭拉下一塊麪覆蓋在椒鹽糊上,再抹一層椒鹽糊,再覆蓋一層面片,重複三次。
4. 收口後擀成餅狀,上面切花刀,表層抹麥芽糖、撒芝麻。
5. 烤箱上管200°預熱,烤盤內抹油,放入麪餅。
6. 烤制10分鐘。
和好的面醒發時間控制在半個小時之內,如果醒發時間過長,燒餅烤好後會鼓包