鹹香榨菜雞胗如何做好吃又美味
榨菜雞胗可以說是一道非常有營養的美味佳餚了。作爲一道大衆食物，這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短，方法也簡單，吃起來非常的有口感，讓人食慾滿滿。裏面的營養價值能補充人體的維生素和蛋白質，非常的美味哦。
主料
雞胗 ：適量榨菜 ：適量
小尖椒 ：適量
輔料
姜 ：適量蒜 ：適量
具體步驟
姜蒜切碎，紅辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡雞胗洗淨去除油脂用刀刮掉內部的黃皮，切掉雞胗的尾巴---小肚兒
讓雞胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先橫切幾刀，最後再順切幾刀就成十字花
用刀在小肚兒一邊切上幾刀成雞冠狀就可以。
鍋裏坐水，把雞胗焯水至8成熟。鍋里加油，油熱後把姜蒜爆香。倒入蠔油，翻炒均勻。
倒入焯好的雞胗，加少許精鹽，翻炒至熟。
