![可口的鹹水鴨滷包怎麼做好吃又簡單]( "可口的鹹水鴨滷包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
滷包藥材： ：
5g 八角 ：
10g沙姜 ：
15g 花椒 ：
5g小茴 ：
3g 陳皮 ：
8g滷汁材料： ：
5大匙細糖 ：
120g蔥 ：
3根 姜 ：
20g水 ：
2500C.C料理酒 ：
200C.C 輔料
具體步驟
1. 將所有滷包藥材裝入棉質滷包袋中，再用棉線綑緊，即爲鹹水鴨滷包。
2. 取一個湯鍋，先將蔥及姜以刀背拍鬆後放入鍋中，加入約1/2鍋的清水以中火煮至水燒開。
3. 將料理酒放入作法2的鍋中煮至滾沸後，加入細糖、鹽及鹹水鴨滷包，轉小火煮滾約5分鐘至香味散發出來即可。
