![海蠣煎怎麼做好吃又簡單]( "海蠣煎怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
海蠣 ：
3兩地瓜粉 ：
1兩香蔥 ：
3根 輔料
雞蛋 ：
1個鹽 ：
適量 味精 ：
適量 具體步驟
1. 洗淨海蠣，放到碗裏。加蔥花，加鹽，加味精，加地瓜粉，攪拌成糊狀，有點粘稠，不能太稀。
2. 加雞蛋進去，攪拌均勻。
3. 平底鍋燒熱，加油適量，等油熱了，加調好的海蠣糊，均勻地倒下，在鍋底形成一張薄餅。
4. 等底下略焦，大概7成熟，用鍋鏟翻轉，煎成焦黃，成功了。
烹飪技巧
用鍋鏟翻轉時一定要小心，否則會碎掉，像上面那張圖一樣。（我沒注意）也不一定要加雞蛋，可以根據個人喜好來加配料。
