準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麪粉 :
500酵母 :
5牛奶或水 :
220毫升 蔓越莓 :
一點點 輔料
糖 :
5鹽 :
2 花生油 :
5毫升 具體步驟
1. 蔓越莓幹切碎,將麪粉、糖、鹽放入麪包機桶內 酵母用水化開倒入桶內,加牛奶 待麪粉攪拌成雪花狀時 加入花生油 揉成麪糰後待其發酵。
2. 取出發酵好的麪糰 輕揉後分割爲一個個40克左右的小劑子,擀成厚實的小長條 兩頭窩在一起 插入一片蔓越莓。
3. 放入蒸籠內靜置15分鐘醒發,水開後蒸15分鐘 關火後燜3分鐘左右再起出饅頭。