準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
豬蹄 :
三隻蓮藕 :
一截 芸豆 :
一小碗 輔料
姜 :
3~5片 八角 :
一個蔥 :
一段鹽 :
適量 具體步驟
1. 芸豆提前用溫水浸泡12小時以上,豬蹄處理乾淨,蓮藕去皮,洗淨。
2. 鍋中燒水,加入2片姜,燒開後,放豬蹄進入,焯出血沫。
3. 豬蹄轉入煲中,放薑片、蔥段、八角。
4. 加入足量的水,大火燒開。
5. 放入芸豆,中火繼續燒開30分鐘左右。(蒸汽太多咯,沒拍 照片)
6. 轉入電燉鍋中,燉4個小時,第3個小時放入蓮藕。(低碳哈~~用天然氣燒幾個小時太浪費咯)
7. 放入鹽調味即可~~