準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
銀耳 :
15白蓮 :
10-20顆 輔料
紅棗 :
適量 枸杞 :
適量 冰糖 :
適量 具體步驟
1. 將銀耳、蓮子用冷水泡30分鐘。銀耳泡發後去黃色蒂,蓮子去綠色芯。
2. 將去蒂取芯的銀耳、蓮子和冰糖加水放入紫砂煲,接通電源,打到自動檔。
3. 等銀耳煲軟後,加入洗淨的紅棗、枸杞,加蓋煲10分鐘左右,就可以解饞了。
烹飪技巧
1、紅棗、枸杞最後放,否則,紅棗會有酸味。2、建議用白蓮、雞心紅棗和寧夏枸杞。3、用白糖代替冰糖,色澤和口感都會差一些。4、用溫水泡,電壓力鍋煮,會更快。