鹹豬肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶皮五花肉 ：1斤
蒜苗 ：2支
蒜頭 ：3瓣
鹽 ：150公克
白醋 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. )將五花肉洗淨後，用一半的鹽量均勻抹在五花肉表面上，放入陶甕中，醃約2~3天，去除血水後，再用另一半鹽均勻抹在五花肉表面上再醃3天以上。

2. )蒜苗洗淨後切斜片，蒜頭切末備用。

3. )蒜末及調味料一起拌勻，即爲醬料。

4. )將醃好的鹹豬肉用水洗淨，將水份擦乾，放入熱油中用小火炸熟，取出待涼，切薄片擺入盤中，蒜苗片也擺上，吃的時夾取鹹豬肉、蒜苗各1片，再沾醬料食用即可。