![油燜土豆蝦怎麼做好吃又簡單]( "油燜土豆蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
蝦 ：
適量 土豆 ：
適量 輔料
幹辣椒 ：
少量蔥 ：
少量 姜 ：
少量蒜 ：
少量生抽 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
1. 準備好的蝦用料酒和少量鹽醃製
2. 土豆切條或片，幹辣椒和香菜切段，姜和蒜切片，蔥切段
3. 鍋裏倒油，七成熟時放入蝦翻炒，變金黃色時盛出
4. 土豆條倒入鍋中翻炒至土豪金盛出，其實別糊了多久都行
5. 倒少量油，下蔥白、蒜、姜、幹辣椒炒香，再倒入蝦和土豆條，加入少量生抽、糖和鹽炒勻
6. 最後放香菜，稍加翻炒，爲了體現確實是芝香可加點白芝麻，盛出即功成名就
烹飪技巧
蝦一定記得把蝦線挑了，恰頭去尾，挑完沖洗乾淨
