新鮮的全麥土司麪包德普烘焙如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
紅糖 :50
雞蛋 :30
水 :140
可可粉 :8
酵母 :5
雜糧粉 :30
黃油 :適量
新鮮的全麥吐司麪包德普烘焙,外形可愛而又大方,極具風味,比一般的吐司更好吃哦。對於喜歡吃麪包吐司的吃貨朋友們來說,這款新鮮的全麥土司是一個很好的選擇。程序很簡單,讓你輕鬆掌握烘焙的樂趣。下面就一起來看看這款吐司麪包的詳細製作過程吧!
主料
高筋麪粉 :250紅糖 :50
雞蛋 :30
水 :140
可可粉 :8
酵母 :5
雜糧粉 :30
輔料
鹽 :適量黃油 :適量
具體步驟
1.高筋麪粉250克、雜糧粉30克、可可粉8克、紅糖50克、酵母5克,鹽4克,雞蛋30克,水140克,黃油30克
2.1 高筋麪粉、雜糧粉、可可粉、紅糖、酵母放在攪拌器裏攪拌均勻
3.2 加入雞蛋和水攪拌成光滑的麪糰
4.3加入黃油和鹽中速攪拌
5.4直至麪糰可以拉出透明的薄膜即可
6.取出麪糰,揉圓鬆弛15分鐘
7.分割成3份的麪糰揉圓醒發至1倍大
8.擀開卷起後,三組一個放入450克的吐司模具中
9.放入德普烤箱烤網上,底部放一盆熱水關上烤箱門,醒發至8分滿,取出晾乾水分,蓋上吐司蓋
10.德普烤箱快熱檔,165度,30分鐘即可
11.全麥土司做好了
水的分量要根據面的吸水量進行適量加減