準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃瓜 :
2根 輔料
油辣子 :
適量 綿白糖 :
適量醒 :
適量 精鹽 :
適量 具體步驟
1.黃瓜洗淨,對切兩半,去瓤;
2.然後切成小段;
3.切好的黃瓜條;
4.將黃瓜條倒入小盆中,加適量鹽醃30分鐘;
5.小碗中倒入適量醋,加2勺糖,調勻;
6.將黃瓜醃出的水倒出,加入糖醋汁和油潑辣子;
7.拌勻;
8.裝盤。
烹飪技巧
1.做酸辣瓜條的黃瓜最好提前不在冰箱裏冷藏一下,這樣做出來的口感更爽脆2.切瓜條時,一定要去瓤,不然出水太多,就不好吃了