![一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單]( "一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯧魚 ：
1000 輔料
鹽 ：
適量白糖 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量 八角 ：
適量 花椒 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量雞精 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量幹辣椒 ：
適量 具體步驟
![一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯧魚去鱗去內臟清洗乾淨
![一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.在魚身兩側切幾刀，準備好蔥薑蒜片
![一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內放油，放入蔥薑蒜片炒香
![一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.然後放入鯧魚，小火慢煎
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5.翻翻面，將鯧魚兩面都煎黃
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6.調入生抽、料酒，白糖、鹽、雞精
![一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放一點八角、幹辣椒、花椒
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8.放一大碗水，大火煮開
![一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "一個人的紅燒鯧魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.轉小火燉至湯汁濃稠即可
烹飪技巧
做魚時放一點白糖，可以很大程度上提鮮，建議不要省略。
