栗子巧克力蛋糕如何做好吃又美味
主料
輔料
具體步驟
1. 固底模鋪一張紙，無花果對半切，核桃大略掰碎，低筋粉和可可粉混合過篩。
2. 蛋黃加40g糖粉打到乳黃色，稠厚狀。
3. 巧克力切細，和黃油一起，隔熱水融化。趁溫熱倒入打發的蛋黃，攪勻。
4. 鮮奶油微波20秒，倒入攪勻。
5. 蛋白加糖打發到溼性。
6. 打發的蛋白和巧克力糊攪勻。低筋粉和可可粉分兩次加入拌勻。
7. 麪糊倒一半在模子裏，埋入8顆栗子，和8片對半切的無花果
8. 倒入另一半面糊，碎核桃撒在表面。
9. 烤箱預熱170度，50分鐘。取出放涼到室溫。
10. 刷上30g朗姆酒，密封包好，冷藏兩天再吃。這一步是bonus，刷過酒的巧克力糕餅散發異香。
