準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
酸梅汁 :
300公克洛神花 :
30公克蒟蒻果凍粉 :
15公克細砂糖 :
50公克白巧克力 :
30公克 輔料
具體步驟
1. 酸梅汁加熱,加入洛神花煮15分鐘放涼備用。
2. 蒟蒻果凍粉與細砂糖先幹拌混合,倒入作法1的酸梅汁中拌勻,以小火加熱,煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可熄火。
3. 趁熱倒入模型中,待冷卻後扣出備用。
4. 將白巧克力切成細碎,隔水加熱至50℃融化,趁溫熱時,利用擠花袋在扣出的酸梅果凍上裝飾,這樣就成爲表達心意的最佳禮物了