魚露的餐飲精選

“走進任何一間泰國餐館、小吃、路邊攤，桌上一定有4種調味料，像文房四寶一樣坐定，分別是：白糖、生鮮辣椒、稀釋過的魚露、幹辣椒粉。其中魚露(FishSauce)，更是所有泰國菜裏不能少的調味品，少了這一味，就不算到位。不論是那道...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蟶子：200g通心菜：350g魚露：5g蒜：一粒紅辣椒：一個豆豉：20g輔料鹽：適量油：適量料酒：適量具體步驟1.蟶子用鹽水養3個小時以上2.煮前中間開聖子，看到一粒黑色的咚咚...

每個地區的每一道菜都有自己的獨特口味，這些獨有的口味換了一個地方就完全沒有當地的感覺。不過好在如今餐飲行業快速崛起，爲大家制作出各種各樣的調料，可以最大程度的還原當地美食的風味。魚露這種調料就是這樣的一種存...

說起魚露，大家可能並不是特別的熟悉，有些小夥伴可能都沒有見過魚露，家裏也不會常備魚露這種東西，這其實是一種調味品，比較鮮，對於魚露大家估計瞭解也不是很多，那麼，魚露作爲一種調味品，魚露可以用什麼代替呢？大家是否都知道呢？今...

“眼瞅着茄子也快退出旺季了，趁市場還有爲數不多的當季茄子銷售，還是忍不住買了一點回來。其實一年四季都能看見茄子的身影，但不是季節的蔬菜吃起來感覺怪怪的，畢竟是人爲的改變了它的生長環境。能好吃嗎？平時儘量買當季的...

“此食譜來源於一名潮汕的好媳婦，在家庭式爐具熱力嚴重不足的加拿大，吃到這個香味的炒生菜，簡直是“驚爲天人”！真是不得不分享給各位了。”食材明細主料生菜（1把）輔料生蒜（1顆）魚露（2茶匙）白砂糖（1湯匙）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料地瓜葉：400公克牛肉片：100公克蒜泥：40公克橄欖油：1小匙魚露：1小匙20度料理：1小匙砂糖：1小匙雞精：1小匙輔料具體步驟1.地瓜葉除去硬梗部份，洗淨備用。2.取一炒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭苔：適量輔料紅辣椒：適量魚露：適量蒜茸辣椒醬：適量具體步驟1.韭苔切寸段，紅辣椒切圈。2.鍋中放少許油，煸香蒜茸辣椒醬放入韭苔段，烹入魚露，加少許雞精，最後放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料厚合菜：500汕頭魚露：1湯匙輔料雞精：1小勺獨蒜：1個具體步驟1.材料2.厚合菜洗乾淨斜刀切，菜葉和菜骨分開。3.魚露、蒜粒4.鍋熱入油，比平時炒菜多一些，下入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料幹香菇：4個冬瓜：300輔料水量：30毫升油：15毫升魚露：20毫升具體步驟1.冬瓜去皮切片，幹香菇溫水泡發，對半切開；2.鍋內倒油，放入處理好的主料、調料和水；3.蓋好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料南瓜：半個肉末：2兩黃瓜：半根甜紅椒：少許香菜：少許雞蛋：兩個黑芝麻：少許輔料具體步驟1.肉末中加鹽、黃酒、雞精和麻油，攪拌均勻。2.南瓜切成如圖中形狀，將調好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘魚露是泰國最常見的調味品之一，有海鮮的鮮味，又透着一股特別的香味。說起魚露，潮汕人也愛拿它來當調味品。不過這種調味品對於某些人來說卻是沒試過的。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鳳尾菇：150海鮮菇：150口蘑：150輔料姜：3片油：10ml魚露：15ml具體步驟1.將三種食材洗淨，口蘑切片，海鮮菇切段；2.鍋內倒油，放入處理好的食材以及調料；3.蓋好鍋蓋...

可以。製作泡菜時添加魚露，主要爲了提鮮。製作泡菜時沒有魚露，也可以用蝦油、蠔油、海鮮醬油代替。泡菜是常見的食材，用到的材料多樣，包括大白菜、大蘿蔔、甜菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等。做好的泡菜需要放在潔淨無油的容器...

“魚露是用純天然的方式長時間醃製而成，凝集了魚的精華，有很高的營養價值。菜花中類黃酮含量比較高，可以有效清化血管，預防感染，預防血小板凝結，降低了心腦血管病的風險。菜花中含有豐富的維生素C，可以提高人體的免疫力，有效...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時老媽今天買了鴨肉，說要做魚露鴨湯給我喝，我個人很喜歡喝魚露鴨湯，鴨肉的味道很好，湯的入口感很不錯。現在是夏天，天氣這麼的炎熱，吃得太油膩，也沒啥胃口，魚露...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白蜆魚：三條（大家可以買多點，我是一個人吃的量）姜：一塊魚露：一勺海鮮醬：1/3勺醬油：1/2勺油：少許水：半碗蔥：一紮輔料具體步驟1.白蜆魚洗乾淨剖肚子去內臟，不需要去...

在很多國人的眼裏，魚露不是中國的東西，很多人也不會吃魚露，覺得魚露是跟海鮮有關的，很多人不太會吃海鮮，所以很少人知道魚露到底是怎麼來的。其實魚露也沒有想象中的那樣難以入口，魚露的味道其實也還是不錯的，而且魚露可以做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘說到營養的食物的話其實有很多的；嘛，但是今天推薦給大家的就是這惡道很營養的食物魚露拌秋葵，大家都看到了從名字上來說的話其實兩樣食材已經是很營養的...

“家常菜中用魚露的時候不多，主要是魚露在調味料中還不是經常用到。醃製辣白菜的調料裏用到過魚露。這次燒製絲瓜，嘗試用魚露調味，燒製之後感覺味道還挺有特色的，清淡的絲瓜有一點點海鮮滋味。”食材明細主料絲瓜（2根）輔料...

“餓了來碗麪條,這回加了魚露,味道很獨特。”食材明細主料麪條（一碗）海苔（一片）輔料鹽（一匙）雞精（半匙）生抽（兩匙）香油（幾滴）魚露（幾滴）蔥花（一把）食用油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚露涼麪的做法步驟1、先將麪條放入燒開...

魚露是在廣東、福建兩地比較常見的調味品。它也是歷史非常悠久的，早在清朝甚至以前，就有了魚露這種東西。非常明顯，魚露是一種水產做成的調味品，味道是很鮮美的。那麼魚露是什麼調料呢？它究竟有着怎樣的風味？應該怎麼搭配着...

“今天來個魚露燒冬瓜，魚露是一種以魚、蝦爲原料發酵而成的調味醬汁，口味鮮鹹，可以代替鹽來調味，烹製冬瓜別有風味哦！”食材明細主料冬瓜（300克）魚露（20毫升）油（15毫升）輔料幹香菇（4個）蔥（3段）水量（30毫升）魚香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）...

“酸辣土豆絲，一道美味的家常菜，材料簡單成本也便宜，加上魚露，鮮辣酸爽，超級下飯，魚露酸辣土豆絲特別好吃。”食材明細主料土豆（1個）小辣椒（5個）輔料青椒（1段）大蒜（半頭）調料油（少許）魚露（少許）鹽（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把雞胗和鳳爪用開水大火煮十幾分鍾後取出泡在冰水中洗淨.2.把魚露和糖.酒/薑片一起煮開放涼(鹹味自定).3.涼後把雞腳和雞胗泡在裏面放...