準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
巧克力海綿蛋糕 :
1份乳酪慕斯餡 :
1咖啡酒糖液 :
500㏄無甜可可粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 利用8吋圓形蛋糕模,巧克力海綿蛋糕切成圓形蛋糕體兩個,在蛋糕模中放入第一片圓形巧克力蛋糕,在表面均勻的刷上咖啡酒糖液。
2. 巧克力蛋糕上倒入約1/2量的乳酪慕斯餡,再用抹刀均勻的抹平後,放上第二片巧克力蛋糕,再倒入剩餘的乳酪慕斯餡,最後放入冷凍室中冷凍約1小時。
3. 當冷凍好的作法2取出後,須利用火槍脫模器將圓形蛋糕模脫模。
4. 最後在作法3的表面均勻的撒上篩好的無甜可可粉即完成。