準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋白 :
1個 牛奶 :
250ml 輔料
香草精 :
3滴糖粉 :
適量提子乾 :
適量 具體步驟
1.牛奶煮開關火。
2.倒入一會兒準備蒸的小碗內晾涼。
3.待涼後會有一層奶皮在上面,然後用筷子輕輕的拔開奶皮,倒出牛奶至另一碗內。
4.蛋清加入糖。
5.打散。
6.倒入牛奶碗內,滴入幾滴香草精拌勻過濾。
7.然後倒入小碗內,小碗內的奶皮會浮上來,蓋上保鮮膜待水開中火蒸10分鐘,蒸好後虛蒸5分鐘。
8.撒上提子乾就可以享用了!
烹飪技巧
可以多過濾二次,做出來的雙皮奶更漂亮!