準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
熟
牛肉 :
400 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量孜然 :
適量蠔油 :
適量 香菜 :
適量油 :
適量 洋蔥 :
1個 具體步驟
1.熟牛肉切成厚約3mm的大片。
2.洋蔥切塊。
3.香菜切小段。
4.炒鍋熱油,炸香薑末和胡椒粉。
5.放入洋蔥炒香。
6.放入牛肉片。
7.倒約一勺醬油。
8.倒入一勺蠔油。添加調料的過程中要不斷地翻炒。
9.在放入一勺孜然。
10.最後加入香菜段,炒勻出鍋。
烹飪技巧
全程一直用中火翻炒。炒香洋蔥後就放入牛肉片,分次添加調料後就差不多可以出鍋。生牛肉可以在高壓鍋內添加好調料後煮壓20分鐘取出冷藏或冷凍儲存。