準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬排骨 :
300粉蓮藕 :
200 輔料
大蔥段 :
4段生薑片 :
2片 胡椒粉 :
1小匙食鹽 :
適量 具體步驟
1. 1、排骨洗淨血水,切5釐米左右長的塊兒。把蓮藕(燉湯選粉藕)洗淨去薄皮,切成塊兒備用。把大蔥切成段,生薑切成片備用。
2. 2、把砂鍋洗淨。注意:沒有砂鍋的可以用普通鍋,但不能用鐵鍋,鐵鍋煮蓮藕湯顏色會發黑。
3. 3、開始做 砂鍋加入冷水,把切好的排骨、蔥段、薑片一起放入水中,開火煮沸後變小火繼續煮,煮至湯發白,然後在加入蓮藕,文火煮20分鐘。起鍋時加入食鹽、胡椒粉即可。