準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
金針菇 :
500 輔料
紅油 :
適量 醋 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量海鮮醬油 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1.金針菇,去根,清水中浸泡半小時,淘洗乾淨瀝乾水分。
2.鍋燒開水 把金針菇放入焯水,1分鐘即可,時間長了變粘不好吃啦。
3.金針菇焯水好了就瀝乾水分,然後用涼水過一下,這樣比較爽脆。
4.用一個大一點的容器,把所有味料放進去。
5.把金針菇放入,調勻,然後放入冰箱,最好能醃製1天,比較入味。
6.醃製好了,裝盤即可。
烹飪技巧
金針菇焯水不要時間過長。