美味的紅燜鰻魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
紅燜鰻魚的紅燜做法十分具有江南特色,這道菜品選用鰻魚製作而成。鰻魚含有大量微量元素和蛋白質,對於人體大有益處,同時不會上火;輔以蔥蒜姜等輔料添加味道,提升魚肉的鮮味。這道菜出鍋是色香味俱全,在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。
主料
鰻魚 :適量輔料
蔥蒜姜 :適量油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
鰻魚泡軟,洗淨切塊
蔥切粒把蔥白和蔥葉分開,大蒜拍散切粒,生薑切片,幹辣椒掰開去籽
鍋裏燒油,燒熱後加入蔥白薑片蒜粒幹辣椒炒香,然後下鰻魚塊煸炒一會,加一點醬油炒到魚塊上色
魚塊上色後加入清水,剛沒過魚塊就可以了,煮大概八分鐘後加蔥葉大火收汁加入鹽雞精調味就好啦!
好啦,出鍋!