好看好吃的三色辮子吐司如何做好吃又美味
準備時間:40分鐘 烹飪時間:2小時
淡奶油 :75
抹茶粉 :4
牛奶 :105
紅曲粉 :8
糖 :50
酵母 :4
雞蛋 :1個
鹽 :3
隨着家用麪包機的普遍應用,在家裏自已製作麪包越來越流行。想吃什麼口味的麪包都能做出來,甚至還可以突發奇想,研製創新多種口味的麪包。三色辮子吐司就是在這種環境下產生的,其低脂低糖、鬆軟可口,色彩豔麗,做法簡單,受到越來越多的人的青睞。
主料
高筋麪粉 :360淡奶油 :75
抹茶粉 :4
牛奶 :105
紅曲粉 :8
輔料
黃油 :25糖 :50
酵母 :4
雞蛋 :1個
鹽 :3
具體步驟
準備好麪包所用的原料。將雞蛋 牛奶 淡奶 糖 鹽放入麪包桶中。
加入麪粉後加入酵母。將麪包桶放置麪包機中固定好。蓋上蓋子,接通電源。
進入自助和麪功能,設定20分鐘。麪包機開始工作了。程序完成後加入黃油,再次啓動和麪功能,20分鐘。
2個和麪功能完成,就可以輕鬆拉出漂亮的手膜了。
揉好的麪糰分成3等分。
取出2份分別加入抹茶粉和紅曲粉
用手揉成均勻的紅色和綠色麪糰,再把原色麪糰揉圓。
麪包機啓動米酒功能。將3色麪糰分別裝入食品袋中放入麪包機中發酵至2倍大。
將發酵好的麪糰排氣揉圓,蓋上保鮮膜餳至20分鐘。
取出一份麪糰,擀成橢圓形。
從則面捲起。封口捏緊,成條狀。
同樣做好剩下的2色麪糰。
三色麪條頭部相連。按順序編成辮子,編到尾部捏緊。
放入麪包機桶中。
繼續米酒功能發酵至八分滿。
啓動烘烤模式,設定烤色 中色。時間 40分鐘。時間到,麪包機發出提醒的蜂鳴聲,烘烤結束
將麪包倒出,涼後 切片即可食用。