藍莓營養小麪包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :200
雞蛋 :50
藍莓醬 :100
白砂糖 :70
酸奶 :70
黃油 :適量
豬油 :適量
泡打粉 :4
澱粉 :適量
花生 :20
酵母粉 :8
牛奶 :適量
蔓越莓幹 :30
巧克力豆 :10
主料
高筋麪粉 :300低筋麪粉 :200
雞蛋 :50
藍莓醬 :100
輔料
奶粉 :70白砂糖 :70
酸奶 :70
黃油 :適量
豬油 :適量
泡打粉 :4
澱粉 :適量
花生 :20
酵母粉 :8
牛奶 :適量
蔓越莓幹 :30
巧克力豆 :10
1.將低粉和高粉2:3混合,加入泡打粉攪拌
2.加入奶粉,奶粉我用的是脫脂奶粉,
3.倒入藍莓醬
4.攪拌均勻
5.將雞蛋打碎
6.溫牛奶混合酵母粉靜置5min
7.倒入麪粉中
8.加入酸奶和淡奶油,攪拌
9.倒入酵母水
10.倒入蔓越莓幹,巧克力豆,花生仁
11.揉成麪糰
12.擀成麪皮抹上豬油,摺疊,反覆幾次
13.揉成麪糰
14.碗中抹上一層澱粉
15.放入麪糰,包上保鮮膜
16.在鍋中倒入溫水
17.放入麪糰
18.蓋上鍋蓋,發酵60min
19.做成小餅,放置發酵10min
20.將烤箱預熱,180度,15min,就出爐了O(∩_∩)O~~
發酵