營養的太谷餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

太谷餅是面制爐烤的實心餅，太古餅來自山西太古，其歷史悠久，關於太古餅的傳說有很多種，太古餅是從古流傳至今的美食，名滿天下，有“糕點之王”的美稱。因其美味和獨特的口感廣受歡迎，太古餅存放時間很長，便於攜帶，是旅行是的好選擇，也是贈予親朋好友的佳品。

主料

麪粉 ：250

輔料

熟大豆油 ：75
熟芝麻 ：少許
食用鹼 ：2
溫水 ：80
白糖 ：65
蜂蜜 ：25
小蘇打 ：2

具體步驟

1.原料。

2.混合除芝麻以外的所有原料。

3.分次加入溫水後和成麪糰。

4.醒20分鐘後分成6份兒。

5.按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻。

6.擺入烤盤，放入烤箱中層，上火190度，下火180度，烤20分鐘。

7.烤好的太谷餅是茶色的。

8.太谷餅甜而不膩，酥而不碎，非常好吃。

烹飪技巧

烤制的時間和溫度請根據自家烤箱靈活掌握。