準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 :
1000 輔料
鹽 :
適量 八角 :
2個蔥 :
適量 姜 :
適量 醬油 :
適量 辣椒 :
適量 花椒 :
適量酒 :
適量香葉 :
2片 具體步驟
1.雞肉洗淨
2.辣椒切丁
3.蔥姜洗淨
4.辣椒切丁
5.蔥姜切段
6.熱鍋放水,先把雞肉過一下水
7.另起油鍋,倒入過水後的雞肉
8.放入花椒、八角、香葉
9.放入醬油
10.放入酒,燉至30分鐘
11.另起鍋,鍋熱放油,放入辣椒、蔥、姜,倒入炒好的雞肉
12.出鍋
烹飪技巧
雞肉一定要過水,不然髒東西不容易去除