家常菜白菜木耳炒肉片如何做好吃又美味
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
肉片 :
200 白菜 :
300 黑木耳 :
80 輔料
料酒 :
適量 醬油 :
適量 大蔥 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.將食材準備好
2.豬肉片用料酒、澱粉、鹽醃製15分鐘
3.黑木耳泡發好撕成小朵備用
4.鍋中放入適量的油,油溫三成熱放入肉片
5.快速滑炒至變色
6.放入蔥花提香
7.倒入適量的醬油
8.將提前片好的白菜片放入
9.倒入黑木耳翻炒均勻
10.加入適量的精鹽
11.翻炒均勻後即可出鍋
12.簡單的家常白菜炒肉片做好了。
烹飪技巧
此菜的特點是口感脆爽,因此在炒制時需要快速大火。