家庭版酥魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
老抽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
紅辣椒 :適量
蒜 :適量
主料
鯽魚 :1000輔料
油 :適量老抽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
紅辣椒 :適量
蒜 :適量
1.主料: 鯽魚
2. 把鯽魚收拾乾淨,瀝乾水分。
3. 熱油,把魚入鍋炸制到骨酥。
4. 撈出放入電壓力鍋的鍋膽中。
5. 把蔥薑蒜、紅辣椒洗淨切塊。
6.鍋留底油,放入蔥薑蒜、紅辣椒炒香。
7. 加適量老抽。
8. 加足清水。
9. 燒開後加鹽、白糖調味。
10. 把調好味的湯倒入壓力鍋鍋膽中。
11. 把鍋膽放入電壓力鍋。
12. 燜制40分鐘左右。
13. 泄壓後再浸泡2小時以上。
14. 出鍋裝盤,即可上桌食用。
1、魚小的可以一次炸制,大一點魚最好復炸一次。2、湯汁一定要沒過魚。3、熱食、冷食都可以。骨酥肉香的美味。