準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
4個 輔料
色拉油 :
50ml可可粉 :
5白糖 :
40 低筋麪粉 :
50 具體步驟
1.3個蛋白
2.3個蛋黃分開,加入一個全蛋
3.蛋白加入40克白糖,打硬
4.打到插入筷子不倒的程度
5.蛋黃加入色拉油,篩入低粉,攪拌均勻
6.再加入可可粉
7.攪拌均勻
8.把蛋白的3分之一加入到蛋黃裏
9.用刮刀攪拌
10.再把剩餘的加到一起攪拌
11.攪拌好的蛋糕液
12.分別加到紙杯中,150度,上下火,20分鐘即可
烹飪技巧
攪拌兩種蛋液是一定要上下攪拌,不要轉圈攪拌