美味的牛肉粒的做法如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
人們對事物的要求不僅僅是健康美味,營養豐富,與此同時還應該具有方便食用的優點,而小顆粒的食物就非常好的做到了這一點。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的牛肉粒的做法,營養與美味俱佳的食材,爲你帶來不一樣的美味體驗。
主料
牛肉 :適量輔料
辣椒 :適量具體步驟
將牛肉切成兩釐米見方的小丁,用少許生抽、白糖、紹興黃酒、食用油(加油可使牛肉更嫩,還可以使上過澱粉漿的牛肉炒時不粘鍋)抓勻醃製備用(等其他原料切配完開炒時,醃製的也就差不多了:)
豌豆洗淨濾幹水分備用;
香蔥洗淨,蔥白與綠的部分分別切末,幹辣椒切成小段備用;
鍋中入油,油量比實際炒菜時適當多點,7成熱時,將牛肉入鍋劃散後出鍋濾油備用(愛吃乾煸牛肉的也可煸炒時間久點),油鍋留平時炒菜的油量,將幹辣椒段放入略煸後放切碎的香蔥白略炒,放入豌豆中高火翻炒3分鐘左右後將劃過油的牛肉粒放入一同翻炒,加入少量清水(高湯更佳),大火燒開水略見干時勾入少許水澱粉兜勻撒入綠蔥末即可出鍋裝盤.