味道十足的日本豆腐的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

日本豆腐 ：2個
幹香菇 ：12朵

輔料

蠔油 ：1/2茶匙
生抽 ：1茶匙
白糖 ：1/3茶匙
老抽 ：1/2茶匙
蔥 ：2根
姜 ：1小塊
澱粉 ：適量

具體步驟

食材:提前泡發好的香菇，日本豆腐。

日本豆腐從中間一切二，然後完整擠出。

取出的日本豆腐切成片。

切好的日本豆腐兩面都沾上一層幹澱粉。

煎鍋放適量食用油，放入沾好澱粉的日本豆腐煎制。

把日本豆腐煎至兩面金黃取出。

薑切片，小蔥一半切段，一半切未。

鍋中放油燒熱，把蔥姜放入鍋中爆香。

放入香茹大火逼出水汽。

放入煎好的日本豆腐。

.加入一茶匙生抽，1/2茶匙老抽。

.加入1/2茶匙蠔油。

1/3茶匙白糖。

翻炒均勻後加入適量水。

大火燒沸，轉中小火燒製幾分鐘。

香菇入味後改大火把湯汁收濃即可。

盛盤後撒上少汗香蔥未增香提色。

烹飪技巧

日本豆腐易碎不要過分翻炒。