味道不錯的茄汁日本豆腐如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
番茄沙司 :3大勺
澱粉 :4勺
蠔油 :半勺
老抽 :適量
清水 :3勺
油 :適量
生粉 :1小勺
白糖 :2勺
米醋 :1勺
主料
日本豆腐 :3個番茄沙司 :3大勺
澱粉 :4勺
輔料
鹽 :1蠔油 :半勺
老抽 :適量
清水 :3勺
油 :適量
生粉 :1小勺
白糖 :2勺
米醋 :1勺
具體步驟
1.準備好原料
2.去掉包裝
3.切成1釐米左右的塊
4.沾上幹澱粉
5.把油燒熱
6.七成熱的時候下鍋炸
7.炸至金黃即可
8.在碗裏放1勺米醋
9.半勺蠔油
10.幾滴老抽
11.兩勺白糖,1克鹽和1勺生粉再加適量清水,調成碗汁
12.鍋裏留底油,下番茄沙司
13.沙出紅油後倒入碗汁
14.碗汁炒調後倒入炸好的豆腐,裹勻汁液即可
15.上桌啦,最愛這個味道了
16.成品
1.沾的澱粉可以用麪粉代替2.鹽少放,放鹽是爲了更突出糖醋的味道