#誘人的#炸春捲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.春捲皮 ：300公克
低筋麪粉 ：4大匙
水 ：1又
沙拉油 ：500㏄
B.高麗菜末 ：1杯
韭菜末 ：1杯
蔥末 ：2大匙
蒜末 ：2大匙
絞肉 ：300公克
胡蘿蔔末 ：3大匙
蛋 ：2粒
鹽 ：1小匙
胡椒粉 ：1小匙
海山醬 ：2大匙
味噌 ：2大匙
蠔油 ：2大匙
糖 ：1
太白粉水 ：2大匙
香菜 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將材料B混合拌勻成餡料；另將低筋麪粉與水調勻成面煳，取一張春捲皮放入適量的餡料，包捲成細長筒狀並以面煳封囗備用。

2. 熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至165℃，慢慢放入作法1的春捲炸至表面呈金黃色時撈起瀝乾油份。

3. 將所有沾醬材料以小火煮滾，以太白粉水芶薄芡起鍋，最後加入香菜，食用時以作法2的春捲佐沾醬即可。