準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![海綿蛋糕(8寸)怎麼做好吃又簡單]( "海綿蛋糕(8寸)怎麼做好吃又簡單")
全蛋 ：
6個 低筋麪粉 ：
150 輔料
糖 ：
150鹽 ：
5 黃油 ：
50 具體步驟
1. 雞蛋 砂糖 5g鹽打發至蛋液緩慢流下紋路不會馬上消失
2. 加入麪粉攪拌至無干麪粉顆粒（十字攪拌法，不會就白百度一下哈哈）
3. 融化後的黃油和加入麪粉的蛋液（抄底攪拌要不黃油沉底）
4. 倒入模具，震動模具排出麪糊內的大氣泡170度35分鐘
烹飪技巧
1、雞蛋不要從冰箱裏拿出來就用，最好是常溫的，冬天可以隔溫水加熱打發2、麪粉和糖的量不用那麼精確根據個人口味增減，不過麪粉的量基本是這個數值3、只要攪拌和打發沒有問題蛋糕不會回縮，不用倒扣
