沙茶白玉菇燴雞丁如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白玉菇 :1包
沙茶醬 :50
鹽 :1/2小勺
雞精 :1/2小勺
黑胡椒粉 :1/2小勺
香油各 :1/2小勺
主料
雞大腿 :4支白玉菇 :1包
沙茶醬 :50
輔料
白糖 :1/2小勺鹽 :1/2小勺
雞精 :1/2小勺
黑胡椒粉 :1/2小勺
香油各 :1/2小勺
具體步驟
1. 雞腿洗淨,去皮去骨,把淨肉切成丁備用。
2. 雞肉丁加入雞肉調料拌勻備用。
3. 白玉菇切去尾部菇蒂,掰開洗淨備用。
4. 沙茶醬若太稠,可加適量水調勻成糊狀備用。
5. 鍋內倒入少許油,把雞丁倒入翻炒至變色(白色),立即撈出備用。
6. 再加少許油,把洗好的白玉菇倒入翻炒至軟。(約2分鐘)
7. 雞丁重新倒入鍋中,加入沙茶醬炒勻。
8. 加適量水把白玉菇、雞丁、沙茶醬炒勻,燴1分鐘左右。
9. 調入適量鹽碼味,再加適量水澱粉收汁即可。