![家常乾燒黃花魚怎麼做好吃又簡單]( "家常乾燒黃花魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃花魚（約400g） ：
2條 五花肉 ：
50 香菇 ：
50 冬筍 ：
50 胡蘿蔔 ：
50 青椒 ：
50 輔料
老抽 ：
1小勺生抽 ：
1小勺糖 ：
1小勺水澱粉 ：
2大勺鹽 ：
1/2小勺 具體步驟
1. 黃花魚處理乾淨，在魚身上割一字刀口，擦淨水份
2. 五花肉，香菇，冬筍，胡蘿蔔，青椒全部切丁
3. 鍋內放油燒熱冒微微的煙，下魚炸定型，撈出
4. 鍋內留少許油，下五花肉丁炒出油
5. 倒入香菇，冬筍，胡蘿蔔炒勻
6. 把生抽，老抽，糖，鹽倒入炒勻，倒一碗開水
7. 把魚放入，蓋蓋燜15分鐘
8. 撈出魚裝盤
9. 鍋底剩餘的湯汁倒入水澱粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的湯汁澆在魚身上即可
