蛋白核桃脆餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

核桃 ：40
塔塔粉 ：1/8t
蛋白 ：40
低筋麪粉 ：20
細砂糖 ：25

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱150度，先將核桃仁上下火烤10分鐘，放涼切碎

2. 蛋白分3次加入細砂糖，打到九成發

3. 向打發的蛋白裏面加入麪粉和核桃碎，用橡皮刮刀以壓拌成麪糊

4. 用小湯匙取適量麪糊，約15g左右，直接舀在烤盤上，再用湯匙沾少許水，以旋轉方式稍微壓平

5. 烤箱預熱，150度烤25分鐘，再120度繼續烤20分鐘。熄火後繼續用餘溫烤20分鐘。呈金黃色。